เมล็ดกาแฟคั่ว No Further a Mystery
เมล็ดกาแฟคั่ว No Further a Mystery
Blog Article
รวมทริคเทคนิคเกี่ยวกับกาแฟ วิธีเลือกกาแฟคั่วอ่อนที่ดีที่สุด
เว็บไซต์นี้มีการใช้งานคุกกี้ เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพและประสบการณ์ที่ดีในการใช้งานเว็บไซต์ของท่าน ท่านสามารถอ่านรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ นโยบายความเป็นส่วนตัว และ นโยบายคุกกี้ ตั้งค่าคุกกี้
ระดับการคั่ว : คั่วเข้มหอมกลิ่นกาแฟไม่ติดเปรี้ยว
เมล็ดกาแฟที่เราเห็นเป็นเม็ดๆ อยู่ในเครื่องบดกาแฟตามร้านนั้นเป็นเมล็ดกาแฟที่ผ่านการคั่วมาเป็นที่เรียบร้อยแล้ว แต่กว่าจะออกมาเป็นกาแฟที่เราเห็นนั้น น้องเคยเป็นผลไม้มาก่อน!!
ซึ่งวันนี้บอกเลยว่าสำหรับใครที่ชอบดื่มกาแฟเป็นชีวิตจิตใจ หรือแม้แต่ใครที่เป็นเจ้าของธุรกิจร้านกาแฟ ทาง bluemocha เราจึงมีข้อมูลเกี่ยวกับสายพันธุ์เมล็ดกาแฟที่ร้านกาแฟนิยมใช้กันมากที่สุดมาฝากกัน สามารถศึกษาเพื่อไปประกอบกิจการร้านของคุณได้เลย
ด้วยรสชาติกาแฟที่เข้มข้นจึงนิยมนำมาชงเป็นกาแฟเย็น หรือ กาแฟปั่น เพราะเมื่อนำมาผสมกับนม หรือ ครีมเทียมข้นหวาน จะได้รสชาติที่หอม มัน กลิ่นชัดเจน เพราะไม่ทำให้องค์ประกอบรสชาติของกาแฟอื่น ๆ โดนกลบ นอกจากนี้ยังนิยมไปทำเป็นเอสเปรซโซ่ เพราะเมื่อนำมาสกัดเป็นกาแฟแล้วจะได้ครีม่าโฟมสีทอง ซึ่งทำให้น่าดื่ม น่าลิ้มลอง
ควรปรับระดับการคั่วกาแฟไม่ให้ร้อนสูงหรือต่ำเกินไป เพราะจะทำให้เมล็ดกาแฟไหม้ หรือไม่สุก อาจทำให้กาแฟขมหรือรสชาติไม่อร่อยตามที่ต้องการ
ความแตกต่างของอาราบิก้าและโรบัสต้า
กาแฟคั่วอ่อนเรียกอีกอย่างว่า 'การแคร็กครั้งแรก' เนื่องจากเมล็ดกาแฟอยู่ในขั้นตอนแรกของการขยายและการแคร็ก
เมล็ดอาราบิก้า หลายคนน่าจะคุ้นหูคุ้นตากันดี เป็นเมล็ดพันธุ์กาแฟที่ค้นพบและปลูกกันมาอย่างยาวนาน
บันทึกชื่อ, อีเมล และชื่อเว็บไซต์ของฉันบนเบราว์เซอร์นี้ สำหรับการแสดงความเห็นครั้งถัดไป
คนไทยอาจไม่คุ้นเคยนักกับชื่อสายพันธุ์นี้ เพราะมีถิ่นกำเนิดในแถบแอฟริกา เป็นสายพันธุ์กาแฟที่ทนต่อสภาพอากาศร้อน ปลูกในพื้นที่แห้งแล้งได้ แถมยังให้ผลผลิตสูง ลักษณะเมล็ดคล้ายคลึงกับเมล็ดกาแฟแบบโรบัสต้า แต่มีรสชาติที่ขมและเข้มกว่ามากๆ เรียกได้ว่าเป็นชนิดกาแฟที่ชาวแอฟริกันนิยมดื่ม แต่ใครที่เป็นสายกาแฟคออ่อนไปชิมสายพันธุ์เอ็กซ์เซลซ่าเข้าอาจรู้สึกขมจนฝาดลิ้นเลยก็ได้
เลือกรูปแบบ This solution has multiple variants. เมล็ดกาแฟคั่ว The choices may be preferred to the merchandise web site
ปัจจุบันมีการนำเมล็ดกาแฟที่เก็บได้จากผลสุกแล้วเอาเนื้อออกมาแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์มากมาย เช่น กาแฟผงสำเร็จรูป กาแฟพร้อมดื่ม ผสมในขนมอบ ไอศกรีม ลูกกวาด ทอฟฟี่ หรือนำมาสกัดเอากาเฟอีน เพื่อใช้ผสมในยาและเครื่องดื่มต่าง ๆ เช่น โค้ก เป็นต้น